ダイエットの商業責任と機会
商業的見地から、この新しい知識は、食物を改善する素晴らしい機会を作ります、栄養価、その結果、コーネルの食品化学研究所のKinsella博士は指摘してもよい。:「食品産業(両方[生産者およびプロセッサー])は、食物中のPUFAの量を調?ﾟするべきであり、比率用の方法を調査するべきです。」恐らく、十分な結果で食物増加のw-3 PUFAの内容を作ることは、そのような食物中の自動酸化およびOFF風味開発のコントロールのために革新的なアプローチを必要とします。多くのeicosanoidsおよび強力な影響の発見、およびw-3 PUFAの外観の有用な影響は、生化学の脂質研究を活気づけて、動脈アテローム動脈硬化症(混乱した免疫機能)の改良によって大きな結果に言及する機会を示しました。リンクについての米国の知識、生成すること、厳しさの中の癌、関節炎、血栓症、主な死因、およびこれらの変性疾病の食事の脂肪酸間の虚弱は、存在する脂質prof1lesを変更するための原理に供給されるでしょう、食物、またさらにあるだろう、次世代栄養、このクオリティー・オブ・ライフ、および「32」を改善する高度に発展した新しい食品に供給しました。産業が責任を備えたこの情報に影響を及ぼすかどうかはまだ未知です。恐らく、それが結論を単に最優先するために著しい圧力のために現代の企業社会に存在するので、消費者需要がcommerciableなことの機会を作るまで、変更は起こりません、の上に「善行は行なわれる。」(やや)したがって、恐らく、1ドルの力を使用している知識を持った消費者は、私たちの食物供給が改善する最終の理由になるでしょう。